Feuer Riesling 2023

CHARAKTER: 10,5 Vol %, unfiltriert, leichte Hefetrübung, würzig, cremig, langer Nachhall

In diesem Wein haben wir unsere schöne Einzelpfahlanlage im Trabener Würzgarten in einem großen deutschen Fuder vergoren. Als kleine Extrazutat haben wir kleine, goldreife, fein selektierte Beeren per Hand entrappt und zur Gärung mit ins große Fass gegeben. Dadurch hat der Weine eine feine Kernigkeit und besonders viel Nachhall. 

HERSTELLUNG: semi-carbonic maceration im Fass, 24 Monate Vollhefelager, 100 % Fuderfass